パプアニューギニア シグリ農園 メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

香りはやや弱く甘い感じ。
味はやや苦味があり、少々のコクとともにほんのり甘味と僅かに酸味。後味は比較的すっきり。温度が下がると苦味が引いてよりマイルドな味わいに変化。独特の渋みもわずかに顔を出す。

ちょっと癖があるけど飲みやすいかなぁ。酸味が欲しいけど、なかなか出てこない。豆吉さんではどうやって淹れてるんだろう。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度で。