コハクブレンドのメモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

香りはやや甘く、芳醇な匂い。
味はどっしりした苦味の後に、ふんわり甘味と僅かに酸味。温度が下がると苦味がやや引いて甘味がちょい増し。コクは充分あり、後味もしっかり。更に温度が下がるとミルクチョコっぽい味わいに変化。

だいたい、この豆の感じを掴めたかなぁ。今回は200g購入したんで細かくチェックしてみよう。あと１回はミルのメモリ７＆お湯９０度でアイスコーヒー作成も。
とりあえず次回はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。