ミルのメモリ8・お湯の温度85度・V60
香りはやや甘く、芳醇な匂い。
味はどっしりした苦味の後に、ふんわり甘味と僅かに酸味。温度が下がると苦味がやや引いて甘味がちょい増し。コクは充分あり、後味もしっかり。更に温度が下がるとミルクチョコっぽい味わいに変化。
だいたい、この豆の感じを掴めたかなぁ。今回は200g購入したんで細かくチェックしてみよう。あと1回はミルのメモリ7&お湯90度でアイスコーヒー作成も。
とりあえず次回はミルのメモリ8・お湯の温度84度で。
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