パプアニューギニア シグリ農園 メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りはやや苦めの甘い感じ。
味はやや強めの苦味とコク、後味に甘味とやんわり酸味。温度が下がるとやや苦味が引いて、代わりに渋みがほんの少しでてくる。

ちょっとバランスが悪いかな。次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。