インドネシア トラジャ メモその１

南風配達人さんで購入。中煎り。ハイ～シティローストくらい？

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りはやや酸味が強めのフルーティっぽい感じ。濃いめのベリー系？
味は旨味のある酸味とほんのり甘さ。苦味は少し。後味はすっきり系。温度が下がるとフルーツっぽさがやや強まる。更に下がると酸味がやや抑えられてナッツ感がでてくる。香りは赤ワインっぽいフルーツ感に変化。

 中煎りのせいなのかなぁ。ずいぶんとフルーティなトラジャ。ただ、母はかなり苦い！ との事なので人によっては印象が違うかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。