インドネシア マンデリン ティムティム メモその１

青い月と猫さんで購入した物。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

香りは重めの赤ワインぽい感じと甘い感じ。
味はまず苦味と直後に甘味。コクも充分。酸味は僅かに感じる程度。温度が下がっても苦味はそのままで、甘味がやや増す。

父は旨い！ と絶賛してた。個人的にはもうちょい苦味がというかロースト感が抑えられるといいかなぁ、とは思う。まあ、旨いのは確か。このコクのある甘味は素晴らしい。これ、フルシティくらいでも行けそうな感じだなぁ。
とりあえず、次はミルのメモリ１０・お湯の温度８３度で試して見よう。