ブラジル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはブラジル。こればっかやな。
味はほどほどのコクと、やや強めの苦味と酸味。後味にほんのり甘味。温度が下がるとやや苦味と酸味が引いて、バランスの良いブラジルっぽい味わいに。

温度が高いと割と軽めの味わいで、低いと逆っぽいかなぁ。今回の９３度はかなり軽い感じ。さっと飲める。味わう感じじゃあないかな。
次回ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。