タンザニア エーデルワイス メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.4人前で1人分抽出。かなりあっさり目に。
香りはやんわりと明るい酸味のあるフルーツ感。
味はおだやかなコクと酸味。甘味・苦味は僅かに。後味はやんわり旨味が残る感じ。温度が下がると独特の癖のある味わいが出てくる。

このくらい温度が高め＆あっさりで淹れると非常に飲みやすい。香りはいかにもタンザニアだけど味はタンザニアベースのブレンド、といったところ？ エチオピア・ゲイシャを飲んだときも思ったけど、豆の種類と育った土地の味わいって、結構出るよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。