ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱く、やんわりとした酸。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味。ほんのり甘味。ごく僅かな渋みと苦味。後味は乳酸菌飲料。甘さ超控えめヤクルト。温度が下がるとほんの少し渋みのある甘味を抑えたヤクルト。更に下がるとややナッツ感が出てきて珈琲っぽくなる。更に下がるとあっさりとした味わいに変わり、酸味や渋みがやや落ち着く。

珈琲の味の感想とは思えない。マイルドな口当たりと酸味、独特の香りのせいで乳酸菌飲料っぽい感じになるんだろうなぁ、これ。独特の渋みのお陰で一応、珈琲という主張はあるんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。