ホンジュラス エスペランサ メモその７

ミルのメモリ７・お湯の温度９５度・カリタ

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘酸っぱさ。
味はあっさりめのコクとほんのり渋み、柔らかい甘酸っぱさ。苦味は僅かにある程度。後味は甘酸っぱさがほんのり残る。温度が下がるとやや渋みが抑えられて、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。更に下がると酸味が抑えられて、渋みが少し復活する。やんわりとした甘さがメインになる。

大分あっさりというか薄めというか、ライトな感じに入ったかな？ ほんのり感じる渋みが味を締めているので、浮ついた感じは０。まあまあ良い豆でございました。