タンザニア メモその１８

ミルのメモリ７・お湯の温度９３度・V60

2.4人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは少し弱めのタンザニアっぽい香気。
味はやや穏やかなコクと、優しいながらキリッとした苦味、やんわりと来る甘味、ほんのり酸味。後味は穏やかにコクと甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、僅かに酸味が強くなってくる。更に下がるとほんのり焙煎感が追加される。

通して飲んで見て、基本えらく穏やかな味わいだったかなぁ。タンザニアらしさが無いわけじゃ無いんだけど、おとなしい。その分飲みやすいんだけど、人によっては物足りなさがありそう。とは言え、オールドビーンズらしい強さはあるか。酸味や甘味を楽しむなら９０度未満で淹れた方が良さげ。