インドネシア マンデリン ドロックサングール メモその２

ミルのメモリ９・お湯の温度８６度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと酸味と甘味。苦味は僅か。後味はやんわりと軽い甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになってくる。更に下がると再び酸が控えめになって、穏やかな味わいはそのまま。

えらく穏やかな味わい。マンデリンを飲んでる感がほぼ無いなぁ。アーシー感がほとんど０。いや美味しいんですけどね。こう、大吟醸とかマンデリン・ブルボンを飲んでるときの感覚に近いかなぁ。調べて見たらスマトラタイガー系で出てくるかぁ。今度スマトラタイガーでも買ってみるかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。