ボリビア コパカバーナ農園 インカ・アレグレ メモその７

青い月と猫さんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い。
味は穏やかなコクと柔らかい甘酸っぱさ、ほんのりとした苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、後味に極僅かにナッツ感が出てくる。更に下がると酸味が引いてきて柔らかいナッツ感と僅かな甘味がメインになる。後味にほんのりと酸味が残る。

前にカプリコーンさんのを飲んだけど、大体同じニュアンスかな？ チョコレート・ココア感が無いくらい。甘酸っぱさは同じ感じだね。この辺は焙煎度合いかも。今回はやや浅い焙煎の感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。