インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはかなりしっかりしたマンデリンらしい香気。
味は比較的スッキリしているが結構後を引くコク、優しい苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、後味は爽やかな苦味が残る。更に下がると優しい苦味とやや強めの酸味がほんのりブランデーっぽいニュアンスになり、後味はじんわりと香味が残る。

何よりも香りが凄い。ガツンとくるマンデリン、なんだけどこう、ちょっと違う。深めの焙煎のせいでもあるんだろうけど、焙煎感の裏側に何かある感じ。味の方もスマトラ製法じゃなくてナチュラルなせいか、舌にまとわりつくような酸味が下支えして、軽やかな苦味がしっかりする。これがウォッシュドだとかなりスッキリ系の味わいらしいが……さすがに二種類買って飲むタイミングがなぁ。あとお財布にきつい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。