インドネシア ジャワ ティピカ アスリ ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや甘めのナチュラル香。
味はどっしり目のコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。後味は極軽めの苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味がやや軽くなり、酸味が少しだけ強めになってくる。後味は少しだけ軽いニュアンスになってくる。更に下がると極僅かにインドネシアらしい土臭さが加わる。苦味と甘味が少しだけ引いて、やんわりとした酸味が主体になる。

さすがに二人前だとどっしり感が出てくる。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。