インドネシア クリンチ バロカ ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱい香気。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はじんわり甘味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、少しだけハニー感が加わる。更に下がると少しとろっとした舌触りが出てきて、少し南国系フルーツっぽい甘酸っぱさが出てくる。

美味しい豆でございました。やはりマンデリンっぽさは無いかな。それを期待して飲む豆じゃないね。