いつものひば北ブレンド メモその２

ミルのメモリ１２・お湯の温度８６度・V60にて。
苦み→酸味のラインは変わらずも、８４度より味の輪郭がくっきり。香りもより柔らかく。
最初苦み→ちょっと温度が下がると苦みが和らいで酸味。終盤は酸味と甘み、ちょっと苦み。コクはけっこうある。朝にじっくり飲むには良い感じ。

実験でメモリ10・お湯90℃くらいで淹れてみるかなぁ。