グアテマラ アンティグア アゾテア農園 メモその３

ミルのメモリ１２・お湯の温度８６度・V60。
苦みは柔らかく、酸味あり。中盤以降、酸味が優勢。雑味は無し。コクは少々。
ただ、好みの味とは外れる。難しい。

次はミルのメモリ１０・ お湯の温度８５度・V60で。