ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

香りはほんのりナッツ、酸味のあるフルーツ。
味はそこそこしっかりしたコクとやや強めの酸味と甘味。苦味はやんわりと。後味はコクがほんのり残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強くなる。更に下がるとナッツ感が出てくる。

二人前だとちょっと濃いかなぁ、やっぱり。人によってはこのくらいじゃ無いと、って感じかな。これも二人前はミルのメモリ９くらいでいいんかもしれんなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９２度で。