ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度９２度・V60

香りはほんのり甘く、やや酸味のある感じ。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのり甘味。苦味はごく僅か。後味はあまり引かない。温度が下がるとやや酸味が強めになり、ナッツ感が僅かに出てくる。

二人前はやはりメモリ９で挽くのが良い感じ。美味しいブラジルでございました。