エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや甘いエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はややしっかり目の苦味とほんのり甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しまったり感のある酸味が強めになってくる。後味も苦味がやや引いてくる。更に下がると少しあっさり感が出てくると共に葡萄っぽいニュアンスが出てくる。

やはり淹れて少し冷ました方が美味しい感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８８℃、ドーナツドリッパーで。