ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘い。
味はしっかり目のコクと仄かな渋み、やんわりとした酸味と甘味、僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、みかんぽいニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がやや和らいで、軽いナッツ感が加わる。

ちょっと渋みが強めかな。ここまで湯温が高いとちょい今一つかも。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度９１度・カリタで。