ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度９０度・V60

あっさり目に。
香りはやんわりとした酸味のある乳酸菌飲料。
味はコクは余り無く、少し苦味があり酸味はやや強め。甘味は余り無し。後味はあっさり。温度が下がると苦味が引いてきて柔らかい酸味とほんのりとした甘味が出てくる。更に下がると乳酸菌飲料ぽさがでてくる。

温度が高いと乳酸菌感があまり出てこないかな。まあ、でも温度が下がってくるとそれっぽい味わいになるのはしょうが無いのか。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８６度で。