エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその１

まめ吉さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ７・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややじっくり目に。
香りはやんわりとしたモカ。
味はしっかりしたコクと、じんわりとくる甘味、やわらかい酸味。少しだけ苦味。後味はやや甘味が強めの甘酸っぱさが少し残る。温度が下がると酸味がやや強くなり、モカっぽい香りも少し強めになる。更に下がると酸味が落ち着いてきて、極々僅かに渋みとナッツ感が追加される。

考えたらお店の方でもモカは飲んでないなぁ。イルガチェフだけど、それほど華やかさは無いような？ その代わりにしっかりした味わいかな。ウシュウシュの淡い味わいとは違うけど、これはこれで良し。てか、旨い。今回は細かめにしたのとやや高めのお湯にしたせいかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。