ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその１

ブレリアビーンズさんでの頂き物。フルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘い香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、仄かな甘味、極僅かに酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強くなり、甘味が引いてくる。後味は少しだけ強めに苦味が残る様になる。更に下がると酸味がマイルドになり、軽い苦みが目立つようになる。後味は逆に苦味が引いて、ほんのりナッツ感が加わる。

「良い」ブラジル。苦手なところが無く、素直に飲めるのが嬉しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。