ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや強めの香気。極軽めに酸を感じる。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、ほんのりとした甘味、僅かに酸味。後味は軽い苦みと僅かに甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が和らぎ、マイルドな酸味が少し強くなってくる。更に下がると苦味がよりマイルドになり、アーモンドっぽいニュアンスが出てくる。酸味は引いて、あまり目立たなくなる。

癖の無いブラジル。ちょい深煎りなので、それっぽいニュアンスが大半かな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。