ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半ややあっさり。
香りはブラジルらしい香気。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、やんわりくる酸味、仄かな甘味。後味はほんのり酸味と微かにナッツ感が残る。温度が下がると苦味がマイルドになり、ナッツ感が僅かに強めになってくる。更に下がると酸味が引いて、マイルドなニュアンスがやや強調された感じになる。後味のナッツ感も少し強めに残る。

いかにもブラジル。単体で飲むよりはオレとかにした方が良いんじゃろうかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。