ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

2.4人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはブラジルっぽい、やや酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと苦味、ほんのりとした甘味と酸味。後味は軽めの甘味としっかり目の苦味が残る。温度が下がると甘味と酸味が引いて、苦味がややしっかり感じられる。後味は苦味が引いて、やや甘味が強めに感じる。更に下がると少しだけ苦味が引き、酸味が少し強めになってくる。

癖の無いブラジルの深煎り、と言ったところ。まあ、普通よね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。