ウガンダ ルウェンゾリ メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味はそこそこのコクと極軽めの苦味、ややしっかり目の酸味、ほんのりとした甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸味が少し強めになると同時に、ちょっとだけ渋みというか癖のようなものが出てくる。後味は甘味が引いて酸味がやや強めに残る。更に下がると酸味がややマイルドになり、少し柑橘系のニュアンスに変わってくる。

基本、飲みやすい浅煎りだけど僅かに癖が。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度、ドーナツドリッパーで。