ウガンダ ルウェンゾリ メモその７

NING'S COFFEEさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少しだけ酸が強めの甘酸っぱい匂い。
味はやや軽めのコクとほんのり苦味、ややしっかり目の酸味、仄かな甘味。後味は少ししっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味と甘味が引いて、少しみかんぽいニュアンスのある酸味がメインになる。更に下がると酸味がマイルドになり、仄かな甘味が残る。

バランスの良い浅煎りのアフリカ豆。酸味がくどくなくて飲みやすい。ただちょい湯温が高かったせいか、ちょいバランスが悪いかなぁ。ほんのちょっと雑味もあるかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。