エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル ウォテ メモその３

ミルのクリック４４・お湯の温度８８度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで100cc抽出。60g/10回攪拌-蒸らし/15秒-プレス/20秒-40g加湯。
香りは僅かに甘いエチオピアらしい香気。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘味、仄かに酸味。苦味は僅かに感じられる程度。後味はほんのりとした甘味と極僅かに苦味が残る。温度が下がるとコクと甘味がややしっかりしてきて、後味に酸味が少し目立つようになる。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味が引き、僅かに苦味が目立つようになる。

今回も冷めてからが本番。甘味がメイン。
次はミルのクリック４８・お湯の温度８８度、SIMPLIFYで。