ラオス レッドハニー メモその３

ミルのクリック６４・お湯の温度９３度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで150cc抽出。65g/10回攪拌/0:20-165g/0:35-蓋をして待つ/1:00-プレス/1:30。
香りはほんのりと甘く、穏やかな香気。
味はややあっさりしたコクとほんのりとした甘味、穏やかな酸味。苦味はほとんど無し。後味は仄かな甘味が残る。温度が下がると蜜柑のニュアンスのある酸味がしっかりしてきて、甘味もちょっとだけ強めになってくる。更に下がるとあっさり感が強まり、甘味と酸味が大分薄まった味わいになる。

165gじゃなくて145gだったのに！ ということで大分薄くなってしまった。寝ぼけてたのかなぁ。まあ飲めない事も無い。薄いけど。ちゃんと湯の量を守っていれば結構良さげな感じ？
次はミルのクリック３６・お湯の温度９２℃、SIMPLIFYで。