エチオピア ニグセ・ゲメダ アゲナ ウォッシュド メモその４

ミルのクリック４８・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり２分３０秒。
香りはやんわりと甘く、少し紅茶感のある匂い。
味は穏やかなコクと苦味というよりはちょっとした渋味、やんわりとした甘味、極僅かに酸味。どちらかというと紅茶のようなニュアンス。後味はほんのりとした甘味と僅かな酸味が残る。温度が下がると苦味は引いてやや明るいニュアンスの酸味がしっかりしてくる。ややシトラス感。更に下がると甘味が少し強めになってきて、あっさりした柑橘系のニュアンスがメインになる。後味に僅かに渋みが加わる。

紅茶感がそこそこある感じに。冷めてからの酸味と合わせてレモンティー感が凄い。香りにフルーツやベルガモット感が強ければゲイシャだよなぁ。あとはまだちょいクリックが細かい感じか。５６くらいでもいいのかも。
次はミルのクリック８４・お湯の温度９０度、kenken coffeeさんの少量レシピで。