ニカラグア エル・ボスケ農園 Java種 アナエロビック ナチュラル メモその８

ミルのクリック１５・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

14gで210cc抽出。220g/軽く回さずに攪拌/シリンダーセット後３回軽く回す/５分-３回軽く回す/4分-プレス/１分30秒。
香りは穏やかな甘酸っぱさを感じる香気。
味はややあっさりしたコクと酸味、仄かな甘味、僅かに苦味。後味はほんのりとした甘味と極々僅かな苦味が残る。温度が下がると少しだけコクが出てきて、酸味がマイルドなニュアンスに変わる。僅かにナッツ感が加わる。更に下がると再びあっさり感が出てきて、やや薄い乳酸菌飲料っぽいニュアンスが出てくる。

ちょっと失敗。薄い。オリジナル通り1:15にしてみたけど当初の予定通りに1:10の比率にするか、もう１クリックくらい細かく挽いておくべきだったか。残念。
それはさておいて、豆としてはなかなか美味しい豆でございました。アナエロビック感が出る淹れ方の出ないそれがあって、その辺の個性の出し方が安定しなかったなぁ。