エルサルバドル シティオ・デ・マリア農園 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやや弱く、華やかな感じ。
味は独特の渋みと弱い酸味。苦味・甘味はほぼ無し。渋みは嫌な感じはない。コクは少々あるが、後味はそこまで強くない。温度が下がるとやや渋みが優勢だが、全体的な味わいは変わらず。

なんかこう、インパクトに欠ける豆だった印象。エルサルバドル自体、カフェ・フーガさんで飲んだヤツ以外は今一つなんだよなぁ。青い月と猫さんところで出るかもしれないヤツまでは、しばらくパスかなぁ。