ブラジル さくらブルボン メモその１

青い月と猫さんでオマケで貰った物。焙煎後２０日くらい。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.5人前で1人分抽出。お湯がざっと抜けてしまい、蒸らしがだめぽい。
香りはブラジル＋やや華やかな感じ。
味はあまりブラジルっぽくない、ブルボンっぽい酸味と甘味。苦味が後味にほんのりくる感じ。温度が下がると酸味が前に出てきてナッツ感も顔を出す。味のバランスがちょっと悪い。

新鮮ならまた違うんだろうけどなぁ。メモリ８で引いたとは思えないほどのお湯の抜けの速さ。
次はメモリ７・お湯の温度８５度で。