インドネシア フローレスアラビカ コモドドラゴン メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.5人前で1人分抽出。じっくり目。
香りはやや苦め、ほんのり甘さ。
味は強めの苦味がまず先行して、じんわり甘味。酸味は僅かに。コクはどっしり目で後味は若干残る程度。温度が下がると少しだけ苦味が和らぐ。更に下がると苦味だけが残り、コクもあまり無くなる。ナッツ感がちょっとだけ顔を出す。下がりきると苦味も大分収まり、ちょっぴりラテっぽい味わいに。

ちょっと苦味が強すぎたかもしれない。じっくり過ぎたかな？ 次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で、ややじっくり目くらいで。