小金井街道ブレンド メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度８８度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやんわりブラジルっぽい感じ。
味は極穏やかなコクと、シグリっぽい酸味と渋みがやんわりとして、僅かにブラジルぽさが後味に残る。温度が下がってくると酸味がやや強めになってくる。

淹れた直後はシグリが主体になってる感じだけど、温度が下がるにつれてブラジルが強めになるのは、従来と同じかなぁ。個性が強い二つをコロンビアで埋め合わせてる感はあるね。ていうか味の変化が面白い。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８９度で。