インドネシア マンデリン ブルービアンカ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

香りはやんわりとした芳香。
味はしっかりしたコクと苦味。じんわりくる甘味。酸味は僅かに。後味は僅かに旨味と甘味が残る感じ。温度が下がるとやや苦味が強めに。更に下がるとあっさり目の味わいになる。アーシーっぽさはほとんど無い。

二人分で普通に淹れてみたら、意外といけた。もうちょいしつこい感じになるかと思ったけど、こんな感じでも良かったのね。香りがおとなしめなのはお湯の温度かなぁ。８２度当たりで試せば良かったか。後意外だったのがアーシーな感じがほぼ出なかった。何が違うんだ……。
インドネシア、後はバリ神山を一度飲んで見たいなぁ。これは未だに飲んだことがないんだよねぇ。