ブラジル さくらブルボン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.3人前で1人分抽出。攪拌＋３０秒蒸らし＋ややあっさり目。
香りは甘酸っぱい花。
味はあっさり目でやんわりと甘酸っぱく、苦味は僅か。後味は僅かに甘酸っぱさが残る程度。温度が下がると僅かにナッツ感がでてくる。更に下がると少し口当たりがとろっとした感じが出てきて、甘味がちょい強めになる。

浅煎りの豆よね、という味わい。ブラジル感もあるけど悪い感じじゃないかなぁ。定番で飲みますってほどじゃないけど、一杯くらいなら飲んでもいいなぁくらい。ブラジルの浅煎りはunknowncoffeeさんところが今のところベストかなぁ。んー。一度あの淹れ方をこれでも試して見る？
次はミルのメモリ５・お湯の温度９８度で。