エルサルバドル ロマ・ラ・グロリア農園 パカマラ RH フランシスコ・ブレンド メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで頂いたサンプル。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりと芳醇な赤ワイン。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味は僅かに酸味と甘味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めに。更に下がるとやや渋みが出てくる。

長い名前ですが。調べて見るとパカマラのレッドハニー製法を90%、ウォッシュドを10%で混ぜた物らしいですな。ハニー系にありがちな渋みがあまり正面に出てこなくてワイン系の味わいが引き立つ感じ。これは良いかもしれん。機会があればこれも100gくらい購入してもいいなぁ。