ブラジル ダテーラ農園 Sweet Yellow メモその２

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりと甘いナッツ。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、ナッツ感もほんの少し出てくる。更に下がるとやや甘味のあるとろっとしたフルーツ感が出てくる。

去年サンプルで頂いた物を今回購入。前回は苦手なタイプのブラジル香が少し出てたけど、今回はそれも無くえらくお上品で穏やかな味わいに。この前のは３人前と量が多かったしなぁ。その辺の差なんだろうか。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９０度で。