ルワンダ ル・ビラーラ メモその１

珈琲鳴館さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘酸っぱい、軽い焙煎臭。
味は穏やかだがしっかりしたコク、キリッとした苦味と酸味、ほんのり甘味。後味はやんわりと苦味と酸味が残る。温度が下がると口に含んだ瞬間は穏やかだが、少しずつ苦味が表れて後味は苦味がきっちり残る。更に下がると苦味が大分穏やかになり、ほんのりとした甘味も感じられるようになる。

基本はフレンチローストっぽい苦味がメイン。ルワンダっぽさ入れた直後にちょいと感じるかなぁ。あとはほんのり酸味があるかな、くらい。味自体は悪くないんだけども、うーん。淹れ方をもうちょい工夫してみるかね。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８０度、点滴法で。