ブラジル ブルボン アマレロ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.4人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは極柔らかいブラジル。
味は穏やかだがしっかりしたコクと、ほんのり苦味、やんわりとした甘味と酸味。仄かにナッツ感。後味は甘いナッツ感が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになってくる。更に下がると少し甘味とコクが引いて、ちょっとだけあっさり感がでる。

あんまり点滴法の恩恵が出てないかもしれない。豆の量の分しっかりしたコクはでてるんだけども。まあ、美味しいから問題無し。というか無難なブラジルだよなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９５度、点滴法で。