グアテマラ アンティグア パカマラ メモその１

nericafeさんで購入。フルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや重めの甘い感じ。
味はどっしり目のコクとやはりどっしり目の甘味、酸味はやんわり、苦味はほんのり。後味はややどっしりめの甘味、酸味が残る。温度が下がるとやや甘味が軽めになり、酸が少し強めになる。後味は甘酸っぱい感じが残る。更に下がると甘味と酸味が柔らかくなる。後味はちょっと癖のある酸味が残る。更に下がるとやや濃厚な甘さが復活して、やんわりとした酸味の後味になる。

お店で飲んだやや浅煎りと比べると、確かに酸味が少なめで甘味がしっかりしてるなぁ。こっちの方が飲みやすいというか万人受けしそう。大分しっかり目の味わいになるんで、淹れ方はちょっと考えないとくどい感じになるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、点滴法で。