メキシコ クルスグランデ農園 ティピカ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘く、極僅かにナッツ。
味はややしっかり目のコクと、ちょっと癖のある強めの甘味、やんわり酸味、僅かに苦味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると甘味が引いて、酸味が強めになる。独特の癖はやや強めに感じられる。更に下がっても味わいはそのまま。

んー、想定とは又違う味わいに。もうちょいあっさり系になると思ったけど、そこそこ力強い感。お湯の温度が高いのかなぁ？ この癖はどうにかならんものか。ぐぬぬ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、点滴法で。