エチオピア イリガチェフ ゲレナ・アバヤ ナチュラル G1 メモその４

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味と甘味、ほんのり渋みと苦味。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると渋みと苦味がやや控えめになり、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。更に下がると酸味が強めになってきて、後味がやや甘めになる。ストーンフルーツ系のニュアンスも少し有り。

８７℃の時と同じような傾向。豆の量を減らした分ちょっとあっさりかな？ こう、イルガチェフっぽさが余り無いんだよなぁ。華やかさがこう、うん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、点滴法で。