パナマ ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ プライベートコレクション メモその１

ブレリアビーンズさんで購入。シティー寄りのハイロースト。2019年物。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘い苺。ほんのりアールグレイっぽい感じもあり。
味は穏やかだがしっかり目のコクとじんわりくる甘味、ほんのり酸味。苦味は僅かで渋みがほんのり感じられる。後味はほんのり甘味が残る。ベリーっぽい味わいのニュアンスも有り。温度が下がるとやや酸味と苦味が強めになってくる。後味はじんわり甘さが残る感じ。更に下がると全体的に味が落ち着いてきて、マイルドな柑橘類っぽいニュアンスになる。

焙煎は前日。もう１日くらいはおいた方が良いのかもしれんなぁ。こう、派手さが余り無くて落ち着いた感じ。kieidoさんで飲んだ時と大体同じかな？ 香りを楽しむならやはりエアロプレスあたりの方が良いのかなぁ。まあ、うちで出来るのはせいぜいフレンチプレスだけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。