エチオピア チレ メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸が強め、ほんのり甘い。
味は穏やかだがしっかりしたコク、しっかりした甘味、ほんのり酸味。苦味はほとんど無し。僅かにクセがある。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになる。後味も若干酸味が強めに残る。更に下がると甘味が増して酸味はちょい抑え気味。後味も甘味がメインになる。

淹れている最中の香りは甘味が結構強かったけど、淹れ終わった物はそこまでじゃないんだよねー。不思議。味自体はいかにもエチオピアの浅煎り。浅煎りだけど変なえぐみとかは無し。12/24焙煎ぽかったのでもうちょい早めに購入していたらどうなんだろ。まあ、その辺はそのうち。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。