タンザニア オルディアニ AA++ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

2.3人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとやんわりと苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。極僅かに渋み。後味は優しい甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに酸味と渋みが強めになる。更に下がると全体的にマイルドな味わいに変わってくる。渋みは大分収まってくる。

やっぱりこのくらい低めの方が美味しい豆だったかぁ。でもフレンチプレスもそれはそれで良い感じだったけども。