コロンビア ダヌービオ農園 ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは優しいナチュラル。
味は穏やかなコクとやや強めの酸味とほんのり甘味。苦味は僅か。後味はほんのり甘味が残る。しかし何か微妙。酸味が浮いている感。温度が下がるとナチュラルっぽい味わいが出てくる。更に下がると酸味がやや落ち着いてきて甘味が少し強くなる。極僅かにえぐみ？ も出てくる。今一つ締まらない味のバランス。完全に冷めると独特のコクと落ち着いた苦味が出てきて美味しくなる。

うーん……香りは良い感じなんだけどなぁ。完全に冷めた方が美味しい、ってのはどうなんだ。淹れ方なのかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。